La Carte
" Nos plats sont «faits maison»,
ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts "
Antipasti
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Pera arrostita, Chantilly di Roquefort e suo biscotto croccante di nocci
€13.00 -
Saint-Marcellin, formaggio arrosto al forno al rosmarino, miele, toast e insalata verde
€13.00 -
Cremosso di pollo, toast e verdure croccanti
€14.00
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Tempura di sardine fresche, sua salsa di lettuga e verdure sottaceto in casa
€13.00 -
Zuppa di carote e sua crema leggera di aglio
€12.00
Piatto Segundo
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Agnello schiacciata di sedano rapa, fagiolo e croccante di socca
€24.00 -
Filetti di merluzzo, schiacciata di patate e castagna, salsa di zucca
€26.00 -
Filetto di manzo, sul suo candito di cavoli, queste carrottine ghiacciate e il suo succo semplice
€27.00
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Filetto di ombrina sulla sua composta di finocchio e la sua nuvola di verbena
€24.00 -
supplemento Foie gras en padella
€07.00
Desserts
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Come il Opéra al cioccolato con sapori di arance candite e salsa di caffè
€9.00 -
Fichi arrostiti, salsa al 4 spezie e suo formaggio fresco
€8.00
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Uva bianca, suo financier e salsa alla nocciola
€8.00 -
Piatto di 7 piccoli dolce
€10.00 -
Piatto di formaggi francesi e confetture
€16.00
