La Carte
" Nos plats sont «faits maison»,
ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts "
Antipasti
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Uovo in camicia, la sua grattugiata di tartufi neri, porri e sua salsa di “pot au feu”
€14.00 -
Zuppa di cavolfiori e sua crema di foie gras e cognac
€12.00 -
Pera arrostita, chantilly di Roquefort e suo biscotto croccante di nocci
€13.00
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Cremosso di pollo, toast e verdure croccanti
€12.00 -
Saint-Marcellin, formaggio arrosto al forno al rosmarino, miele, toast e insalata verde
€13.00
Piatto Segundo
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Agnello schiacciata di sedano rapa, fagiolo e croccante di socca
€24.00 -
Filetti di merluzzo, schiacciata di patate e castagna, salsa di zucca
€25.00 -
Filetto di manzo, schiacciata di carota, patatine di panissa e salsa di vino rosso
€28.00
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Filetto di orata, schiacciata di rafano e salsa di crescione
€25.00 -
supplemento Foie gras en padella
€07.00
Desserts
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Come il Opéra al cioccolato con sapori di arance candite e salsa di caffè
€9.00 -
Pera arrostita al vino rosso caldo e gelato di vaniglia
€8.00
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Clémentine in camicia, formaggio fresco e miele e suo biscotto al burro salato
€8.00 -
Piatto di 7 piccoli dolce
€10.00 -
Piatto di formaggi francesi e confetture
€16.00
